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招工难仍是餐饮行业发展的核心痛点之一,数字化智能招聘工具有望成为解决招工难的有效途径。对北京餐饮业复工情况的调查显示,超过80%的餐饮业已经恢复正常营业时间。详情请见红Meal.com 《每日餐讯》。

餐饮行业“招工难”现象依然严峻。

人民日报消息,近日,市场直招《餐饮商家经营状况调研报告》《报告》显示,招工难仍是餐饮行业发展的核心痛点之一,数字化智能招聘工具有望成为解决招工难的有效途径。

餐饮行业作为典型的劳动密集型行业,对从业人员的需求主要集中在服务员厨师和清洁工,其中服务员占55.7%,厨师占38.6%,占需求的近九成。同时,餐饮行业的从业人员普遍工作时间长,工资相对较低。报告中的数据显示,餐饮行业89.2%的从业人员平均每周工作5天以上,工资集中在3000-6000元。基于以上原因,员工流动率较高,平均工作一年以上的不到一半。

北京餐饮业再造的调查研究

超过80%将恢复正常营业时间。

新京报:7月18日至7月24日,新京报联合北京烹饪协会,针对北京地区餐饮企业开展了“餐饮行业复工之路”问卷调查。

截至7月24日,本次调查共回收有效问卷134份,涉及火锅中式正餐西式正餐中式快餐西式快餐面条红烧熟食烧烤麻辣烫日本料理等十余类食品企业。大型企业占22.39%,中型企业占31.34%,小微企业占46.27%。

调查结果显示,超过80%的餐饮企业已恢复正常营业时间,超过60%的餐饮企业客流量已恢复到正常水平的一半以上。

此外,房租仍然是餐饮企业急需解决的问题。54.48%的受访者选择“房租成本”作为餐饮企业复工的最大压力成本,占比最高。其次是人工成本和食品成本的选择,分别占30.6%和8.96%。相应的,在“企业想要什么样的政策帮助?”,79.85%的受访企业希望降低租金,66.42%的受访企业选择平台给予更多支持,59.7%的受访企业希望通过发放代金券刺激消费。

对于减租政策的具体实施情况,45.52%的受访餐饮企业表示“部分租金有机会下调”,但也有38.06%的餐饮企业表示“减租不易实现”,另有16.42%的餐饮企业表示目前正在协调店铺租金下调事宜。

很多明星终止合作。

1552648761502514 热门话题

店里有趣的预制菜陷入舆论风暴。

纸媒消息:近日,热搜上出现了多位名人与趣店终止合作的消息:7月26日下午,傅首尔在社交平台发帖道歉,称“我接错了工作”。随后,杰瑞也在微博上正式向公众道歉。

据了解,7月17日,趣店创始人兼CEO在“趣店老板罗”直播间开始售卖预制菜。活动中,富首尔和杰瑞先后进场与罗老板吃饭播音带货。Jerry还在趣店直播间称赞了罗敏,称来到趣店直播间“心里特别温暖,像回家一样”

对于富首尔杰瑞趣店创始人来说,预制菜品直播平台引起了很多网友的非议。

7月26日中午,富首尔发布微博谭与趣店合作。说是直播合作单一,没有深度合作,没有后续合作。随后,杰瑞也发布了与趣店合作的回应,称已经与趣店第一次解约,不会进行任何后续合作。

傅之前

事实上,自从罗敏开始销售预制菜肴以来,这已经不是第一次被卷入舆论风暴了。不少网友认为,趣店创始人罗敏曾靠“校园贷”赚到人生第一桶金,罗敏本人也曾是“校园贷”的鼻祖。如今又转向了预制菜,声称自己的粉丝在对外招商方面水平很高才有资格入伙,并在直播中号召宝妈们加入预制菜店队伍,声称只要在距离小区几百米的地方开一家预制菜店,一天只卖50个菜就能轻松月入数千元。

这种商业模式,以及其开店提供贷款的服务,让网友质疑,他们想到了趣店过去的校园贷业务。有网友一针见血地指出,趣店“收割”了大学生,然后“收割”了宝妈。

此外,除了涉足校园贷和预制菜,罗敏在过去五年里尝试了很多出路,包括成立大白汽车奢侈品电商平台“万里木”万里木儿童教育项目等,但都以失败告终。

店家这次会尝试准备菜品迎来转机吗?目前一切可能还是未知数。

广州咖啡品牌。jpg再次被凯辉基金投资。

据消息,近日,广州咖啡品牌。jpg获得战略投资,凯辉基金投资,这是凯辉基金第二次投资。jpg。

根据调查信息。jpg成立于2017年3月,品牌旗下公司为深圳市臻然餐饮管理有限公司.据悉,去年投资后,jpg加速扩张,产品从原来的三大经典产品扩展到“经典特饮果汁”,单杯价格涨到20-30元。此外,一些商店会限时出售汉堡和海盐面包等烘焙产品。

到现在为止,jpg共有26家门店,全部位于广东省,其中广州22家,深圳3家,珠海1家。

a股三大指数集体低开。

餐饮板块回调

中新经纬消息,7月27日,a股三大指数集体低开。上证综指跌0.17%,深证成指跌0.21%,创业板指跌0.10%。

机上旅游酒店餐饮半导体汽车拆解等板块跌幅居前。

重组|红饭网_朱明


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